X-mas o X-file?

Prendi un tacchino da 3 o 4 chili, mollica di pane
un chilo di cipolle, salvia secca, pancetta, sale pepe, olio. Fai bollire le cipolle e mescolale con la salvia ed il pane. Riempi il tacchino con il tutto e cucilo così rimane chiuso. Mettilo in un tegame con la pancetta messa sul petto, aggiungi l'olio, sale e pepe e metti il tutto nel forno preriscaldato a 220 gradi. Cuoci per 2 ore ossia 20 minuti per chilo più 20 minuti al totale. La salsa di mele si fa con le mele ed un poco di scorza di limone.
Buon appetito e Buon Natale a tutti.ciao NonnaOlè